-
-
走進(jìn)鴻泰
-
-
-
-
聯(lián)系我們
在古代祝大家端午安康~
2025.05.30
內(nèi)容作者：柳州鴻泰
信息來源：柳州鴻泰
永樂九年五月初五，紫禁城奉天殿的銅龜鶴香爐中，艾草與沉水香交織成縷，在鎏金寶頂下蜿蜒盤旋。明成祖朱棣扶著雕龍御案起身，袖中五毒艾虎紋的金線在燭火下泛著細(xì)碎金光，殿外三十六名錦衣衛(wèi)腰佩繡春刀，刀柄上的菖蒲紋與殿內(nèi)陳設(shè)遙相呼應(yīng) —— 這是他繼位以來第十次端午大宴，亦是帝國鼎盛氣象的舌尖鏡像。
卯時(shí)三刻，御膳房的銅鍋已騰起白霧。掌膳太監(jiān)劉安捧著黃綢包裹的銀簽，逐一核驗(yàn)食材：江南快馬送來的鰣魚眼珠仍泛著清亮光澤，遼東貢品熊掌用雪水浸泡了整三日，云南土司進(jìn)貢的雞樅菌盛在冰盤里，傘蓋還凝著晨露。最惹眼的是那筐暹羅國進(jìn)貢的糯米，粒長(zhǎng)如珠，色白似玉，需由八名宮女用檀木杵搗成米粉，再裹入緬甸琥珀糖、波斯藏紅花制成的餡料，這道 “萬國來儀粽” 要在巳時(shí)正刻呈至御前，粽葉必須用福建沿海的野生箬竹，每片葉子都要經(jīng)過風(fēng)水官測(cè)算，確保葉脈走向契合 “五德終始” 之說。
巳時(shí)初，百官按品秩魚貫而入。正一品的徐皇后兄長(zhǎng)徐輝祖身著緋色蟒服，腰間玉帶銙上雕刻著端午采艾圖；新晉進(jìn)士周忱穿著青衫，袖中還帶著昨夜苦讀的《禮記》殘頁。當(dāng)十六名錦衣衛(wèi)抬著朱漆食案經(jīng)過時(shí)，案上覆蓋的明黃緞面突然滑落一角，露出里面堆疊如小山的粽子 —— 最底層是九道青綠色的蘆葦葉粽，象征九州一統(tǒng)；中層七十二道箬葉粽，對(duì)應(yīng)七十二候；頂層三道金箔包裹的御制粽，用金線繡著 “奉天承運(yùn)” 四字，唯有帝后與太子可食。階下群臣屏息凝神，須知這層層疊疊的粽山，亦是帝國等級(jí)秩序的隱喻。
午膳鐘響，首道菜品 “瑞氣盈門” 驚艷亮相：直徑三尺的青瓷盤中，五條用鱘魚茸捏成的 “五毒” 造型栩栩如生，蛇身纏繞著金華火腿絲，蝎尾綴著西域葡萄干，蟾蜍口中含著東北人參片，最妙的是那對(duì)蜈蚣須，竟是用長(zhǎng)白山野山參須浸酒而成，根根挺立，仿佛下一刻便要游走。當(dāng)太監(jiān)用銀匙舀起 “蜈蚣腦”—— 實(shí)則是用鵝肝混著松仁制成的醬泥 —— 送入朱棣口中時(shí)，殿內(nèi)樂聲驟起，二十八名樂工敲響編鐘，奏起新譜的《慶端陽》曲，曲中融入了安南（今越南）進(jìn)貢的銅鑼音色，叮咚間盡是四海賓服的氣象。
申時(shí)三刻，酒過五巡。朱棣忽然抬手示意，四名宮女捧著朱漆盤上前，盤中是五色絲繩編織的彩縷，每根彩縷末端都系著一枚銀質(zhì)艾虎香囊。“卿等與朕共治天下，當(dāng)如這彩縷，擰成一股繩。” 皇帝的聲音帶著幾分醉意，卻字字清晰。當(dāng)英國公張輔接過那枚鑲嵌紅寶石的香囊時(shí)，發(fā)現(xiàn)背面竟刻著自己去年北伐的戰(zhàn)功簡(jiǎn)記；而新科探花郎王英拿到的彩縷，正是皇后親手所織，絲線中還混著幾縷金線 —— 這哪里是節(jié)令賞賜，分明是帝王心術(shù)的精妙展演。
酉時(shí)末，殿外傳來龍舟鼓噪。奉天殿后苑的太液池上，九艘雕龍畫舫正在角逐，船頭的 “龍頭” 用純金打造，口中銜著夜明珠，在暮色中熠熠生輝。朱棣扶著欄桿俯瞰，手中的琥珀杯中盛著菖蒲酒，酒液映著水面上的燈籠，宛如流動(dòng)的火焰。忽然，一艘畫舫加速超越，船頭站著的竟是鄭和 —— 他剛從西洋歸來，此刻卸去官服，穿著短打服飾親自擊鼓。皇帝哈哈大笑，將杯中酒一飲而盡，殿內(nèi)群臣隨之高呼 “萬壽無疆”，聲浪驚起池邊宿鳥，撲棱棱飛向綴滿星斗的夜空。
亥時(shí)三刻，宴席終至尾聲。當(dāng)最后一盞宮燈被風(fēng)吹滅時(shí)，百官帶著御賜的節(jié)物蹣跚出宮，月光照亮他們腰間的彩縷，也照亮了奉天殿檐角的脊獸 —— 那些蹲坐千年的神獸，見證過太多這樣的夜晚：以飲食為舟，載著皇權(quán)劃過歷史的長(zhǎng)河。而那些被精心烹制的珍饈、被反復(fù)推敲的儀軌、被賦予深意的器物，早已超越了口腹之欲，成為帝國文明的密碼 —— 在粽葉的清香里，在龍舟的槳聲中，在君臣的笑談間，訴說著一個(gè)王朝對(duì)秩序的追求、對(duì)天下的想象，以及對(duì)永恒的渴望。
百年之后，當(dāng)萬歷皇帝翻開《永樂實(shí)錄》中關(guān)于端午宴的記載時(shí)，或許不會(huì)知道，那場(chǎng)宴席上的一縷粽香，早已飄進(jìn)了《金瓶梅》的市井煙火，融入了江南絲綢的經(jīng)緯，甚至在《天工開物》的字里行間，留下了帝國飲食文明的吉光片羽。而明成祖朱棣或許更不會(huì)想到，他在奉天殿上構(gòu)建的飲食禮制，竟成為中華文明基因中的獨(dú)特片段，在時(shí)光深處默默生長(zhǎng)，終將長(zhǎng)成后世回望時(shí)，那棵枝繁葉茂的文化之樹。
相關(guān)新聞
聯(lián)系我們
官網(wǎng)二維碼
© COPYRIGHT 2022 柳州市鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司 ALL RIGHTS RESERVED | SEO標(biāo)簽 云資訊
技術(shù)支持：中企動(dòng)力 柳州