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公司優(yōu)勢
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行業(yè)重大動向！柳州鴻泰始終在路上
2024.08.12
內(nèi)容作者：柳州鴻泰
信息來源：市場監(jiān)管總局網(wǎng)站
7月26日，教育部、市場監(jiān)管總局、民政部、國家衛(wèi)生健康委、國管局聯(lián)合發(fā)文《關(guān)于強(qiáng)化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》《通知》旨在提高集中用餐單位食品安全水平，加強(qiáng)食堂承包經(jīng)營行為管理，降低風(fēng)險隱患。
《通知》主要內(nèi)容包括：
1、推動集中用餐單位落實食品安全責(zé)任：以法定主體取得食品經(jīng)營許可證，配備食品安全管理人員，建立食堂承包經(jīng)營準(zhǔn)入、考核評價和退出機(jī)制，加強(qiáng)合同約束，及時報告問題。
2、督促承包經(jīng)營企業(yè)落實落細(xì)主體責(zé)任：建立健全食品安全管理制度和機(jī)構(gòu)，配備食品安全總監(jiān)和安全員，落實相關(guān)制度，出現(xiàn)問題及時整改、報告。
3、強(qiáng)化行業(yè)管理責(zé)任：有關(guān)行業(yè)管理部門要對主管領(lǐng)域食品安全承擔(dān)管理責(zé)任，加強(qiáng)教育和日常管理，督促落實食品安全制度，處理投訴建議，協(xié)助市場監(jiān)管。
4、強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任：地方市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督管理，嚴(yán)格許可管理，強(qiáng)化日常監(jiān)管，加大抽檢力度，加強(qiáng)宣傳教育。
5、強(qiáng)化應(yīng)急處置：集中用餐單位和承包經(jīng)營企業(yè)要建立應(yīng)急制度和預(yù)案，開展培訓(xùn)，相關(guān)部門要督促加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，在突發(fā)事件中積極處置，發(fā)布準(zhǔn)確信息。
6、嚴(yán)格責(zé)任追究：對發(fā)生食品安全事故的集中用餐單位負(fù)責(zé)人約談問責(zé)，對違法違規(guī)的承包經(jīng)營企業(yè)加大懲處，列入嚴(yán)重違法失信名單的企業(yè)不得承包食堂，構(gòu)成犯罪的移送司法機(jī)關(guān)。
柳州市鴻泰餐飲管理有限公司一直將食品安全視為企業(yè)的生命線，在優(yōu)質(zhì)食堂承包和食材配送領(lǐng)域深耕細(xì)作。此次定會以更堅定的決心嚴(yán)格遵循國家相關(guān)法律法規(guī)開展食堂承包業(yè)務(wù)，積極響應(yīng)《關(guān)于強(qiáng)化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》要求。
公司將持續(xù)優(yōu)化內(nèi)部食品安全管理體系，加強(qiáng)員工在優(yōu)質(zhì)食堂承包和食材配送方面的培訓(xùn)與教育，不斷提升食品安全意識和操作技能。進(jìn)一步加大對食材采購源頭、加工制作過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)控力度，確保每一個細(xì)節(jié)都符合食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。在食材配送環(huán)節(jié)，精心規(guī)劃路線，采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，保證食材的新鮮與品質(zhì)。
同時，不斷完善應(yīng)急處置預(yù)案，切實提高應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的能力和效率。無論是在食堂承包的日常運營中，還是在食材配送的流程里，都建立嚴(yán)格的質(zhì)量追溯體系，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠迅速定位并解決。
我們始終堅信，只有堅守食品安全底線，才能贏得客戶的信賴和支持，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。柳州市鴻泰餐飲管理有限公司將一如既往地為廣大消費者提供安全、健康、美味的餐飲服務(wù)，在優(yōu)質(zhì)食堂承包和食材配送方面不斷創(chuàng)新和進(jìn)取，為推動餐飲行業(yè)的食品安全進(jìn)步貢獻(xiàn)力量！
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